Blog > Komentarze do wpisu

Doskonalec

Przepis mam od Mojej Teściowej. To ciasto zawsze piecze na Święta :) trochę z nim zachodu, bo trzeba upiec sporo kruchych placków, ale gwarantuję, że efekt Wam wszystko wynagrodzi. Ciasto przypomina z wyglądu "Marcinka", jednak smak zupełnie inny, może ktoś skusi się na wypróbowanie na nadchodzące święta? Tym bardziej, że ciasto "lubi" postać, bo musi nasiąknąć dobrze masą. Gorąco polecam!

doskonalec

Ciasto:

  • 4 szklanki mąki,
  • 2 jajka,
  • 1 szklanka cukru pudru,
  • 125 g masła lub margaryny,
  • 1 płaska łyżka sody,
  • 2 łyżki miodu

Masa:

  • 3 szklanki mleka,
  • ½ szklanki cukru,
  • 250 g masła,
  • 3 jajka,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 42 g cukru waniliowego,
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany 12 lub 18%

Ciasto: Mąkę, cukier, sodę wymieszać, dodać wystudzoną margarynę/masło rozpuszczoną z miodem oraz jajka. Zagnieść ciasto, podzielić na 7 placków. Upiec każdy osobno w dużej blaszce lub w tortownicy (polecam tortownicę o średnicy ok. 24-26 cm), piec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.
Masa: mleko, cukier, cukier waniliowy i masło zagotować. Jajka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, 2 cukry waniliowe, śmietanę roztrzepać trzepaczką. Dodać zagotowaną masę, powoli rozcierać i zagotować. Gorącą masą przekładać placki, zostawić do ostygnięcia*

*Ciasto powinno trochę postać, żeby placki zmiękły, można całe ciasto owinąć folią aluminiową. Można jeden placek pokruszyć na wierzch, na ostatnią warstwę masy.

Smacznego!

doskonalec2

wtorek, 02 listopada 2010, zauberi
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
wiosenka27
2010/11/02 18:34:18
Przepis zapisałam i chetnie go wypróbuję:)
-
izaa_a
2010/11/02 18:43:52
fajnie wygląda....lubię takie ciasta
-
zaytoona
2010/11/02 20:27:00
Choć wolę ciasta "prostsze" i bez masy, to wygląd ów doskonalec ma niesamowity. ;)
-
wiosna55
2010/11/02 21:08:51
Nie mam aż tyle cierpliwości, ale napuszczę Męża, który w moim domu jest od mozolnej, metodycznej, ciężkiej pracy. Ciasto wygląda obłędnie.....poprostu muszę spróbować!
-
Gość: izz, *.ip.netia.com.pl
2010/11/03 08:19:27
A ile wcześniej można go upiec? dwa dni? bo faktycznie doś czaso- i pracochlonny się wydaje, ale jeśli można go przygotować wcześniej, to może i ja bym się skusiła, bo rzeczywiście wygląda smacznie :D Pozdrawiam
-
majazteca
2010/11/03 08:26:45
Pysznie sie prezentuje. Czasami warto sie troche potrudzic aby pozniej zajadac sie pysznym ciastem :) Troche mi przypomina tzw. ciasto czeskie tylko, ze tam w kremie byla kasza manna :)
-
zauberi
2010/11/03 09:32:02
izz kruche placki można upiec kilka dni wcześniej, a co do ciasta to można je spokojnie przygotować 2-3 dni przed planowanym spożyciem :), ciasto musi postać przynajmniej 1 dzień, a najlepiej 2. Ciasto jest naprawdę przepyszne! :) jedno z moich ulubionych
-
Gość: Evitaa, 89.174.219.*
2010/11/03 10:31:07
Świetna nazwa :)))
-
justmydelicious
2010/11/03 22:32:10
wcale się nie dziwię skąd taka nazwa :)
-
zauberi
2010/11/03 22:47:17
justmydelicious, Evito, nazwa jak najbardziej adekwatna :)
pozdrawiam wszystkich! Dziękuję za komentarze
-
Gość: takajedna, *.magma-net.pl
2010/11/04 21:22:25
Naprawdę uważasz, że ciasto i krem na margarynie jest doskonałe?
-
zauberi
2010/11/04 22:24:04
takajedna nie ja wymyśliłam nazwę, ale zgadzam się z nią, bo mi i wszystkim osobom, które próbowały tego ciasta bardzo smakowało, Ty natomiast jeśli nie chcesz nie musisz używać margaryny tylko masła jeśli chcesz upiec to ciasto. Pozdrawiam
-
chanya13
2010/11/16 19:12:12
Z chęcią kiedyś wypróbuję, wygląda przepysznie.
-
Gość: Anni, *.dyn.optonline.net
2011/04/08 18:57:03
"1 szklanka śmietany" - Is it sour cream or heavy cream?
-
zauberi
2011/04/09 18:26:35
Anni sour cream
-
Gość: Pamela, *.hsd1.mi.comcast.net
2013/01/06 10:26:53
This looks very good! I will have to try it, thank you so much for posting it ! I live in the United States and my boyfriends parents are polish :)
-
zauberi
2013/01/06 11:08:16
Pamela thank you :), I hope you'll like it!
-
codojedzenia
2013/01/06 17:50:41
Jakie fajne ciasto
-
Gość: babe, *.mlekpol.com.pl
2013/01/12 03:15:25
A czy można uzyc kruchych ciastek zamiast kruchych placków?
-
zauberi
2013/01/12 07:55:33
Babe kruche ciasto z miodem jest charakterystycznym składnikiem tego ciasta i nie wiem czy zmiana na kruche ciastka wyszła by tu na dobre, ale spróbować można ;)
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/02/11 15:49:33
Jajka tez trzeba dodac do ciasta? Bo w przepisie sa, ale w opisie przygotowania ciasta juz nie. Ciasto wyglada OBLEDNIE.
-
Gość: nina, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/02/11 15:53:41
Ciasto wyglada OBLEDNIE. A czy jajka do ciasta trzeba dac? Bo w przepisie sa 2 a w opisie przygotowania ciasta juz nie. Z gory dziekuje
-
zauberi
2013/02/11 16:04:24
Nino - już poprawiłam, tak jajka trzeba dodać. Dzięki, że znalazłaś błąd :)
-
Gość: claudiene, *.dynamic.chello.pl
2013/12/18 18:11:01
Witam,
Musiałam rozwałkować ciasto b. cieniutko na pierwszy placek, bo jestem pewna, że 7 z tego nie będzie.. trzymałam się ściśle przepisu, blachy użyłam "dużej", skąd taki problem? Czy Pani też wałkuje takie cieniusieńkie placki?

Pozdrawiam
-
zauberi
2013/12/18 21:50:00
trzeba zrobić je naprawę cienkie, ale myślę że 5 czy 6 też będzie ok :)
-
Gość: claudiene, *.dynamic.chello.pl
2013/12/19 11:29:16
Dziękuję za odpowiedź :)
Z tego strachu,że coś pójdzie nie tak, zrobiłam placuszki na małą tortownicę i wyszło ich 6. Oczywiście nie omieszkałam uskubać, żeby spróbować i cisto jest pyszne ! :)
Teraz mój "torcik" czeka na przełożenie i leżakowanie z masą.

Pozdrawiam i serdecznie dziękuję za przepis :)
-
zauberi
2013/12/19 11:55:27
Mam nadzieję, że przełożone ciasto też będzie smakowało :)
-
2014/02/20 16:52:10
czy zamiast kwasnej moge dac smietanke 30% bo taka kupilam a nie doczytalam w komentarzach o kwasnej...?
-
zauberi
2014/02/20 17:32:42
Grzybek - myślę, że możesz dać ale zmniejsz trochę ilość cukru, ewentualnie daj trochę soku z cytryny
-
Gość: Magdaj, *.tel.tkb.net.pl
2014/03/09 09:36:23
Poratuj! Ciasto robiła wczoraj i byłam barzo zadowolona z wyniku, ładne placki , super krem. Ale dzisiaj (po nocy przestania) czuć tylko sodę! a popołudniu goście... da sie w jakiś sposób jeszcze wyciągnąc ten posmak...?
-
zauberi
2014/03/09 21:12:36
Magdaj - pewnie już za późno na poradę, niestety nie mam pojęcia dlaczego czuć u Ciebie tylko sodę, robiłam to ciasto wielokrotnie i nigdy nie było takiego posmaku :/, może za dużo sody dałaś? Mam nadzieję, że jednak w miarę smakowało
-
Gość: aneta, *.multi.internet.cyfrowypolsat.pl
2014/04/03 21:51:20
ilu procentowa smietana do kremu
-
zauberi
2014/04/04 08:35:22
kwaśna śmietana 12 lub 18%
-
Gość: Katarzyna N., *.trustnet.pl
2014/04/22 08:09:21
Bardzo smaczne. I wbrew pozorom proste do przygotowania.
-
atojaxxl
2014/04/28 19:12:40
Zrobiłam w piątek na wczorajsze domowe święto. Wspaniale się piekło, pięknie zmiękło. Wszystkim bardzo smakowało. Przepis na stałe wchodzi do trzech domów :) Dzięki wielkie :)
-
zauberi
2014/04/28 20:31:29
Katarzyno- cieszę się, że smakuje :)
Atojaxxl- super :), polecam się na przyszłość!


Reklama na blogu

Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl