Niebieska Pistacja

Ta dynia aż się prosiła żeby ją wykorzystać! A ja nie lubię przepuszczać takich okazji. Więc szybciutko poszukałam przepisu i upiekłam to brownie. Wszystkim bardzo spodobał nam się wygląd, te fantazyjne zawijasy. Całość wyszła dosyć słodka, chyba dałabym mniej cukru do ciasta na przyszłość, jednak do gorzkiej kawy było w sam raz :). Jeśli nie macie pomysłu na dynię to zachęcam do spróbowania :)

Źródło

Foremka 20x20 cm:

Ciasto:

• ¾ szklanki stopionego masła,
• 1 szklanka cukru (dałabym mniej),
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego,
• 2 jajka,
• ½ szklanki mąki,
• ½ szklanki kakao,
• ¼ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cynamonu

Ser:

• 180 g sera 3-krotnie mielonego,
• 1 jajko,
• 1/3 szklanki cukru,
• 2 łyżki mąki,
• ½ szklanki puree z dyni,
• ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• ½ łyżeczki cynamonu,
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej lub imbiru

Rozgrzać piekarnik do 170 stopni.

Ciasto: suche składniki wymieszać razem, mokre składniki wymieszać oddzielnie w misce. Połączyć suche z mokrymi (moje ciasto było bardzo gęste). 2/3 ciasta wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy.

Ser:wszystkie składniki dobrze wymieszać razem. Wyłożyć na ciasto. Resztę ciasta wykładać łyżką tworząc łaty, następnie końcówką od łyżki zrobić esy-floresy. Piec ok. 35-40 minut. Wystudzić. Smacznego!