Blog > Komentarze do wpisu

Chleb czeski

Kto raz spróbował pieczenia domowego chleba ten szybko złapie bakcyla ;). Ja piekę chleb lub inne pieczywo przynajmniej raz w tygodniu, a najczęściej 3-4 razy. Ten chlebek ostatnio został naszym ulubionym. Z pyszną skórką, lekko kwaśny, idealny. Polecam!

chleb czeski

  • 150 g zakwasu żytniego,
  • 300 g letniej wody,
  • 400 g mąki pszennej chlebowej,
  • 100 g mąki żytniej jasnej,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • 8 g drożdży świeżych

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i przez 7-8 minut wyrabiamy ciasto. Ma być luźne i lepkie. Ciasto przekładamy do misy wysmarowanej olejem, przykrywamy folią, odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub otrębami foremki (keksówki). Odstawiamy na około 40-60 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 240 stopni około 40-45 minut.

Źródło

sobota, 26 lipca 2014, zauberi
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Biały chleb na zakwasie

    Jeden z moich ulubionych ostatnio. Uniwersalny, pasuje i do słodkich i do wytrawnych dań, kanapek. Prosty, w miarę szybki. Na pewno Wam posmakuje :). A że nie s

  • Szybki chleb pszenno – żytni na zakwasie

    Pieczenie chleba jest uzależniające :)! Zaczęłam hodować drugi zakwas tym razem żytni. To w sumie nic trudnego a taki domowy chleb jest przepyszny! Każdemu pole

  • Chleb ukraiński

    Kolejny zakwasowy wypiek, to jest uzależniające. Tym razem z mocno przypieczoną, grubą skórką, intensywny w smaku, mi przypomina bardzo chleb, który robiła w dz

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
izaa_a
2014/07/26 10:14:11
chetnie kromkę bym porwała
-
Gość: Dorota Owczarek, *.lodz.mm.pl
2014/07/26 20:27:12
Podoba mi sie , zrobię :-)
-
ssylvvia
2014/07/31 09:16:19
Właśnie takiego bakcyla złapała moja mama - chleb robi bardzo często, przez pewien czas nawet co drugi dzień. Ją wciąga pieczenie, a mnie jego jedzenie :)


Reklama na blogu

Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów