Blog > Komentarze do wpisu

Bułeczki z serkiem wiejskim

Jedne z moich ulubionych. Często mam resztki pootwieranego serka wiejskiego, który jak wiadomo długo nie lubi stać, więc przerabiam bo na bułeczki. Są miękkie, dobrze pasują zarówno do słonych jak i słodkich dodatków. Polecam!

bułki

Źródło

  • 28 g świeżych drożdży (lub 14 suszonych),
  • 1/2 szklanki ciepłej wody,
  • 1/4 szklanki brązowego cukru,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 2 łyżki stopionego masła,
  • 1 szklanka serka wiejskiego,
  • 2 jajka,
  • 2 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej,
  • 2 - 2,5 szklanki zwykłej mąki pszennej

Dodatkowo

  • roztrzepane jajko z 1 łyżką mleka
  • sezam, mak, siemię lniane (można pominąć)

Robimy zaczyn: mieszamy drożdże w wodą, cukrem i odrobiną mąki, odstawiamy na 5 minut aż "ruszą". Do misy dodajemy wszystkie składniki (serek dobrze jest zmiksować blenderem), zaczyn i wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Odstawiamy przykryte ściereczką na około 1-1,5 godziny.
Ciasto przekładamy na wysypaną mąką stolnicę i formujemy bułeczki (z porcji powinno wyjść około 15 sztuk). Przekładamy na wyłożoną papierem blachę. Przykrywamy i odstawiamy na około 30-45 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Pieczemy około 15-20 minut.

bulki

środa, 15 października 2014, zauberi
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Korzenne scones z dynią

    Robione przeze mnie już kilka razy, bardzo aromatyczne, przywodzą na myśl jesień, ciepły koc i kubek herbaty z cytryną (albo czekolady). Polecam! 2 szklanki mąk

  • Chleb z garnka III (FOCH)

    Bardzo lubię ten rodzaj chleba. Jest mega prosty w przygotowaniu, jedynie pieczenie może być problematyczne bo potrzebujemy garnka najlepiej żeliwnego lub ceram

  • Bułki angielskie

    Przepis na te pyszne bułeczki znalazłam w książce "Cukiernia Lidla", są przepyszne. Słodkie, idealnie pasują do dżemu ale jedzone same ze szklanką mleka również

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
ervisha
2014/10/15 09:33:28
Lubię te bułeczki - sa pyszne :)
-
zjedz_mnie
2014/10/15 12:37:30
Super wygąadają, nie jestem głodna, a chętnie bym po taka bułeczkę sięgnęła :)
-
izaa_a
2014/10/18 08:52:42
fajne te bułeczki
-
2014/10/29 12:26:41
Krągłe i rumiane - lubię takie:)


Reklama na blogu

Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl