Blog > Komentarze do wpisu

Cynamonowo-orzechowy jabłecznik

Pyszny, ciekawe połączenie masła orzechowego, cynamonu, jabłek i aromatu pomarańczy. Wszystko do siebie bardzo pasuje i smakuje obłędnie. Polecam!

jabecznik_z_masem_orzech

Źródło: 12 słodkich miesięcy Kasia Guzik

Forma 23x28 cm:

Spód:

  • 100 g miękkiego masła,
  • 130 g cukru,
  • 20 g cukru wanilinowego,
  • 2 jajka L,
  • 120 g mąki pszennej,
  • 1 łyżka cynamonu,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 ml mleka

Masa orzechowa:

  • 350 g masła orzechowego (użyłam piernikowego),
  • 500 g mascarpone,
  • 40 g cukru pudru (lub więcej do smaku)

Masa jabłkowa:

  • 1 1/2 kg jabłek,
  • 30 g cukru,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1 galaretka pomarańczowa

Pianka pomarańczowa:

  • 1 fix do śmietany typu śnieżka,
  • 1 galaretka pomarańczowa,
  • 200 ml mleka,
  • 200 ml wrzątku

Dodatkowo

  • cynamon

Spód: w misie miksera miksujemy masło z cukrem przez około 7-8 minut, dodajemy ciągle miksując po jednym jajku, mąkę z proszkiem i cynamonem i mleko. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i pieczemy około 30-35 minut w temp. 175 stopni.  Studzimy. Odklejamy papier i ponownie przekładamy do formy.

Masa orzechowa: wszystkie składniki miksujemy, przekładamy na spód i wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Masa jabłkowa: obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Prażymy z cukrem i cynamonem. Do gorących jabłek dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści. Po przestudzeniu wykładamy na masę orzechową, wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Pianka pomarańczowa: galaretkę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku i studzimy. Śnieżkę łączymy z mlekiem i ubijamy na puszysty krem. Dodajemy do niej lekko tężejącą galaretkę i miksujemy. Piankę wykładamy na ciasto, wstawiamy ciasto do lodówki. Przed podaniem możemy posypać cynamonem.

wtorek, 12 lutego 2019, zauberi
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:


Reklama na blogu

Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl